کتاب د نوما گاید تو فرمنتیشن The Noma Guide to Fermentation

خرید کتاب د نوما گاید تو فرمنتیشن The Noma Guide to Fermentation اثر René Redzepi انتشارات Artisan از فروشگاه زبان شاپ

کتاب زبان اصلی The Noma Guide to Fermentation اثر رنه ردزپی یکی از پرفروش ترین های نیویورک تایمز و یکی ازبهترین کتاب های آشپزی سال شیکاگو تریبون، بوستون گلوب رنه سرآشپز و یکی از مالکان نوما و دیوید زیلبر تکنیک‌هایی رابه اشتراک می‌گذارند که پیش از این هرگز فاش نشده بود.