خرید کتاب زبان کامپلکس کربوهیدارتس این فودز Complex Carbohydrates in Foods Food Science and Technology اثر Susan Sungsoo Cho انتشارات Routledge

کتاب به صورت چاپی و سیاه سفید می باشد

"اثرات کربوهیدرات‌های پیچیده (نشاسته، آدامس و فیبرهای غذایی) را بر عملکرد فیزیولوژیکی انسان بررسی می‌کند و سطح دریافت رژیم غذایی مناسبی را برای درج بر روی برچسب‌های تغذیه ایجاد می‌کند. تحقیقات، برنامه‌های کاربردی و مسائل اجرایی فعلی را مورد توجه قرار می‌دهد."